無相麵館

by wenni

还是先来个简短的介绍吧,我是振利。也有人叫我sebiji,但这几年来大家都把我叫做好料食堂老板。 

现在的我叫無相麵館,但骨子里依然流着好料食堂的血液。

其实开店的理念并不是赚大钱,搞加盟开分店之类的,工作只是为了让我继续任性去完成心里的清单。

好料食堂开了近四年,我们也很有幸的参与上一届的天空音乐节,让好料食堂的名字正式出现在大都市里。

在最美丽的时刻划下句点,是疫情的影响也好,配合未来的发展也罢,都刚好只是一个时间上能把所有的可能性摆在一起,然后再好好整顿一番。

依然延续了食堂的风格,店内的菜单一如既往不定时更换,有时说好了是一周菜单,却不知明天在鱼菜市场上看到新鲜的食材,昨天才立下的菜单就不到二十四小时内作罢。

打从创业以来,除了在社交平台上偶尔出现一些食物照,店内的菜单都不可能出现「如图所示」的照片来供大家参考。

但总好过我默默地在右下角写上「picture for illusion only」吧。

就是料要比饭还多,我有赚到你的钱的可能,但让你吃得心满意足才是我不想放弃的原则。

我总觉得自己不是开餐厅的料,一直都希望把食堂当成朋友或老顾客聚会的地方。然后我们的关系,又或者是交情不局限于金钱上的公平交易,而是让你真正的喜欢上这间店,喜欢它的食物,喜欢它的经营理念。

在网路资讯平台爆炸的年代,我们看见很多同行被列入文青cafe的代号,有人苦恼但也有人乐在其中。無相麵館这名字的含义其实很简单,我们不会是你期待的样子,而是我们自己开店喜欢自己的样子。

或许跟不上市场的需求难免会少了一些顾客,但开店的初衷不就是要自己开心自己爽吗?工作佔据自己生活大部分,如果你经营的产业没办法依照自己的性格去诠释出来,那干嘛不去乖乖拿铁饭碗做上班族就好呢。

还有,请放心我只是脸看起来很凶。

無相上

>>> 無相麵館脸书页

我相信至今仍喜欢阅读童话故事的成年人心中有一块充满希望的净土。希望,应该存在于你我的未来,没有年龄限制。一 缘希
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