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童年时代的美食节

马连辉

记得小时候,父亲早逝,母亲三十六岁就守寡。为了养育我们六兄弟姐妹,母兼父职,守着父亲遗留下來的雜货店,每天辛勤工作,早出晚归。

因无暇为我们準備三餐,除了早餐在外头解决,週一到週六的午晚餐都是撘伙食的兩菜一肉,母亲则每天早上在出门之前煮好一大鍋白飯,供全家人一天的食量。

星期天是休息日,母亲也从没让自己闲下来,她总会亲自下厨烹煮美味的小吃面食和甜品給我们享用,让我们兄弟姐妹解解馋,每个星期天都有不同的惊喜;道地小吃如福建面、咖哩面、爪哇面、亚参叻沙或炒粿条;加上甜品如红豆沙、绿豆汤、黑糯米粥、摩摩喳喳 、娘惹或潮洲糕点等。偶尔还允许我们兄弟姐妹轮流邀请朋友到家里一起享用美食和玩乐,每逢星期天就是我们一家最期待的“美食节”。

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每当我们这班小家伙正吃喝乐翻天时,母亲总是静静坐在一旁望着我们,眼神流露慈爱和安慰的目光,母亲的一言一行深深烙印在我的成长记忆里。

烹饪是我的兴趣,主要是因为我嘴馋,我也傳承了母亲的手艺和文化,逢週末或公共假期偶尔会下厨烹煮家鄕小吃和甜品供家人享用,也找回童年记忆和两个孩子温馨分享。看到太太和孩子们都吃得津津有味,一家乐融融,内心感到无比的快慰。况且这也能让我舒缓压力和解解鄕愁,何乐而不为?

一道美食须以真挚的心去调制,无需名貴的食材去展现外表的奢华,朴实和恳切的内涵才是最实在的。

享受美食的当兒,更应抱着知足和感恩的心去体会。

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