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琼源香面包厂

转载自Fun转毛甲

一间平凡不起眼,外观与一般新村的木板屋无异的小屋子,承载了几代人的生活记忆。

琼源香面包厂自上世纪30年代起,就开始制作手搓条状面包饼干。面包厂同时也为 Machap Baru 新村村民提供工作机会,让村民除了割胶、种菜务农外,还有另一种谋生选择,尤其是家庭主妇。

琼源香早期的面包是靠柴炉烘烤。由于当时烘焙器材并不普及,每个家庭拥有属于自己的烤炉根本是奢望。因此每逢过年佳节,琼源香就会开放一个柴炉,供村内妇女烘焙年饼年糕。时节一到,琼源香就会发派柴炉号码牌,让村民依照次序来烘焙年饼。

这么一间小小的木板屋,记载的是那个年代专属这个新村的集体记忆。

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琼源香面包厂

等着发酵的白色面团

柴烧烤炉

马接峇鲁的面包饼干
转载自有你-Uni